牡羊天秤寶貝小屋

這是我第一次嚐試煮涼拌毛豆，還好有網路食譜，先看煮法再來試！

【材　 料】
毛豆  200公克
蒜頭  5顆
八角  2顆

【調 味 料】
黑胡椒粗粒   1小匙
鹽              1/2小匙
香油           2大匙

【做　 法】 
1.毛豆洗淨，放入沸水中煮約2-3分鐘，撈出瀝乾備用。
2.蒜頭切末，加入所有調味料及八角拌勻成醬汁。
3.將作法2的醬汁與作法1的毛豆拌勻，稍微醃一下即可。

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以上，是食譜的教法，但，我沒有量秤，所以，依自己的方式做調味料！

【材　 料】
毛豆  約3L鍋子滿
蒜頭  5顆
八角  2顆

【調 味 料】
黑胡椒粗粒   3小匙
鹽              4小匙
香油           3大匙

芝麻油　　   1小匙 
堅魚露        少許 

【做　 法】 
1.毛豆洗淨，放入沸水中煮約5~6分鐘，撈出瀝乾備用。
2.蒜頭切末，加入所有調味料及八角拌勻成醬汁。
3.將作法2的醬汁與作法1的毛豆拌勻，稍微醃一下即可。 現在是夏天，記得，要放在冰箱才不會壞掉呦！