牡羊天秤寶貝小屋

這道菜是我憑印象及看食譜自己再重新調配的一道菜！

但，我沒有豆醬也沒有芹菜，也沒辣椒！所以，決定用自己的方式來做這道菜。

【材　 料】 
A鯊魚肉  ３片(沒有魚皮)
B青蒜段  2支
薑　  　３片

【調 味 料】 
魚露  　1匙 
醬油  　2匙
糖  1茶匙 
酒  1茶匙
水  3大匙
香油  1大匙

【做　 法】
1.將鯊魚肉洗淨，放入滾水中汆燙約2分鐘備用。
2.起油鍋，炒香材料B，倒入作法1魚片拌炒後，加入全部調味料煮約半小時即可起鍋。

PS:不該加2題醬油的，結果變得有點過鹹了拉！失策！！！  

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網路上的食譜：蒜苗豆醬煮鯊魚
【材　 料】
 
A.鯊魚肉  450g
B.黃豆醬  1/2杯
青蒜段  2支
芹菜段  50g
辣椒段  1條
薑絲  10g
【調 味 料】
 
黃豆醬汁  3大匙
味精  1茶匙
糖  1茶匙
酒  1茶匙
水  3大匙
香油  1大匙

【做　 法】
 
1.將鯊魚肉洗淨，放入滾水中汆燙約2分鐘，刷去魚皮上的細魚麟後，再重覆放入滾水中汆燙3分鐘備用。
2.起油鍋，炒香材料B，倒入作法1魚片拌炒後，加入全部調味料煮約半小時即可起鍋。